Symbole de la dragée
La dragée est le bonbon qui parsèmera toutes les tables. Il se présentera en autant de petits cadeaux que vous offrirez au gré de la journée...
l'évidence, il n'y a pas de mariage sans dragée. La petite amande au coeur de la confiserie a d'ailleurs fait beaucoup de chemin.
L'amandier dans la religion
L'amandier est à l'origine de la symbolique de la dragée dans le mariage. Très présent dans les textes sacrés, dans la religioncatholique notamment, cet arbre dénotait la prospérité pour les jeunes gens qui acceptaient de croquer ses fruits. Longtemps symbole d'immortalité, l'amande représente la valeur de toute chose : il faut casser la cosse pour accéder au fruit savoureux comme il faut passer outre la surface des gens pour lire le véritable joyau qu'ils sont.
La dragée et son coeur d'amande
Dénotant à la fois des qualités liées au destin telles que le bonheur, la fortune, la chance que d'autres aspects comme la sincérité, la loyauté et la fidélité, l'amande est depuis le Moyen-Âge présentée comme l'allié des mariés au cours des cérémonies. Toujours en tête de la liste lorsqu'il s'agit d'offrir des présents aux invités, la dragée reste donc, grâce à l'amande qu'elle renferme, une tradition matrimoniale importante ! 
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 ccompagnée de ses paniers qui la renferment tel un précieux trésor, la dragée saura ravir vos convives et les enfants durant cette journée éternelle...
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irrécusables, en un mot, moins il a le sens commun, plus la passion s'irrite et plus on aime,
C'est une belle chose sous»le ciel que cette déraison du cœur; sans elle nous ne vaudrions pas grand'chose.
Alfred DE MUSSET.
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